基安蒂红葡萄酒珍藏 DOCG 2019
Scuderia Italia 基安蒂珍藏 DOCG 2019 是一款来自托斯卡纳的 DOCG 红葡萄酒，源自基安蒂产区中经过严格挑选的一小部分葡萄，并被选用于“Riserva”珍藏级别。最优质的葡萄在采收期间被精心挑选；此外，较长时间的陈酿进一步提升了这款酒的结构、平衡感与复杂度。
基安蒂珍藏 DOCG 2019 呈现浓郁的红色，香气优雅，带有成熟水果、香料以及细腻的陈年气息。入口饱满、和谐，单宁柔和，余味持久。
适合搭配烤肉、炭烤肉类、野味以及陈年奶酪。
生产瓶数：6600
葡萄酒
名称：Chianti Riserva
类型：静态红葡萄酒
等级：DOCG
产区：Vinci（佛罗伦萨省）- 托斯卡纳
采收年份：2019
葡萄品种：Sangiovese 85%、Merlot 10%、其他红葡萄品种 5%
酒精度：13.5%
残糖：0.6 g/l
总酸：5.2 g/l
挥发酸：0.57 g/l
干浸出物：30.3 g/l
总二氧化硫：138 mg/l
生产瓶数：6600
葡萄园
葡萄园位置：精选自 Vinci 市镇葡萄园的葡萄
葡萄园平均海拔：海拔 50-100 米
土壤类型：上新世冲积沉积土壤
每公顷产量：70/80 公担
种植密度：每公顷 3,500/4,000 株
栽培方式：短枝修剪
采收期：2019 年 9 月下旬
酒窖
酿造方式：传统红葡萄酒酿造，使用控温不锈钢罐
发酵容器：不锈钢罐
发酵温度：26-28°C
发酵时间：12-14 天
苹果酸乳酸发酵：是
木桶陈酿：在法国橡木 barrique 小桶和 tonneaux 桶中陈酿 10 个月
不锈钢罐陈酿：超过 2 年
瓶中陈酿：至少 4 个月
装瓶日期：2023 年 6 月 27 日
品鉴
陈年潜力：约可陈年 10 年
最佳品鉴期：装瓶后 2-3 年
侍酒温度：16-18°C
开瓶时间：饮用前 30 分钟
醒酒：无需醒酒
侍酒师品鉴笔记：
颜色：浓郁的紫红色
香气：成熟水果，带有肉桂与香草的香料气息
口感：饱满，单宁丝滑，酸度平衡
餐酒搭配：烤肉、炭烤肉类、野味、陈年奶酪
奖项与评价
Gilbert & Gaillard GOLD 奖项
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