SCUDERIA ITALIA 瓦波利切拉里帕索高级 DOC 2022
Scuderia Italia 瓦波利切拉里帕索高级 DOC 2022 是一款来自意大利威尼托大区的优雅而富有结构感的红葡萄酒，产自著名的瓦波利切拉产区，位于维罗纳省丘陵地带。这款葡萄酒采用传统的“Ripasso”酿造法酿制而成：将瓦波利切拉葡萄酒在阿玛罗尼和雷乔托葡萄酒的酒渣上进行二次发酵和浸渍，使酒液吸收其中仍然丰富的芳香物质与复杂层次。
酿造完成后，瓦波利切拉里帕索高级 DOC 会在小型法国橡木桶中陈酿 12 个月，从而发展出更深邃的口感、良好的平衡感以及鲜明的个性。
倒入杯中，可见其呈现浓郁的宝石红色。香气丰富而富有表现力，带有成熟红色水果、浆果、樱桃和酸樱桃的气息，并融合了优雅的香料、烟草和香草风味。入口酒体饱满，温润而结构清晰，单宁柔顺且融合良好，余味悠长和谐。
Scuderia Italia 瓦波利切拉里帕索高级 DOC 2022 非常适合搭配烤肉、炖肉、白煮肉、野味以及陈年奶酪。
限量生产：2520瓶
葡萄酒
名称：瓦波利切拉里帕索高级
等级：DOC
产区：威尼托，瓦波利切拉经典产区
采收年份：2022
葡萄品种：Corvina Veronese 60%，Corvinone 15%，Rondinella 20%，Molinara 5%
酒精度：14%
限量生产：2520瓶
葡萄园
葡萄园平均海拔：海拔500-600米
土壤类型：含冲积碎屑的土壤，部分区域带有火山特征，并含有多层石灰岩和砂岩
每公顷产量：10,000公斤
种植密度：Pergola Veronese 2.5×1，每公顷4,000株葡萄藤
培育方式：Pergola Veronese。结果葡萄藤树龄：25年
采收时期：9月中旬至10月底
酒窖酿造
酿造方式：葡萄破碎并去梗，每日进行3次人工压帽。随后在不锈钢罐中保存至1月。
发酵容器：不锈钢罐
发酵温度：22°C至25°C
发酵时间：10天
陈酿：在法国橡木小桶中陈酿12个月，随后瓶中陈酿6个月。
品鉴
陈年潜力：瓶中陈年2-5年
最佳品鉴时间：午餐和晚餐
侍酒温度：17° – 18°C
开瓶时间：饮用前1小时
醒酒：不需要
侍酒师品鉴笔记：
颜色：浓郁宝石红色
香气：浓郁、细腻而优雅，带有香料和香草气息
口感：温润、饱满，带有令人联想到阿玛罗尼的干果风味
餐酒搭配：非常适合搭配各类肉类、烤肉、炖肉以及陈年奶酪。
奖项与评价
本酒款其他年份
